中国年采购数据；美国采购数据；智能化趋势；绿色低碳化趋势。
酒店概要系列文章之十一。按照酒店微观方面和宏观方面分别阐述。
按照酒店微观方面分别阐述酒店的投资、筹建、设计、经营、管理、管理公司、人力资源、财务、采购、总经理工作、营销、估值、融资。
按照酒店宏观方面分别阐述市场结构、经济关联度、地域关联度、人口关联度、历史演变、各地利润总额、各地净利润率、各地投资回报率、五星级酒店历年投资回报率。
一、中国酒店年采购数据
年度7家酒店采购万元，平均每家酒店采购万元。
（设备采购包括家具、装置及设备储备，单位：亿元）
酒店名称/客房收入/餐饮收入/设备采购
上海金茂君悦/2./2./0.
金茂北京威斯汀/1./0.92/0.12
北京金茂万丽/0./0./0.03
亚龙湾丽思卡尔顿/2./1./0.
亚龙湾希尔顿/1./0./0.
深圳JW万豪/1.12/0./0.
丽江金茂君悦/0./0./0.01
二、美国家酒店采购数据（家全服务、家有限服务）
1、平均每间客房采购费用美元，占营业收入的11.7%。
2、其中全服务酒店采购费用美元，占营业收入12.1%。
3、全服务酒店其中餐饮采购费用美元。
4、有限服务酒店其中餐饮采购美元。
5、有限服务酒店其中维护维修费用美元。
6、维护1间客房1年资本净支出美元。
7、维护餐厅的1个餐类1年85美元。
8、维护娱乐设施包括酒吧、夜总会1年美元。
9、后台支持，水、能耗、物业维护1间客房1年美元。
三、酒店用品的智能化趋势
圣多明各JW万豪酒店无线射频识别，1.5万张床单和名工作人员的制服，实现盘点、分理。洗衣房车子经过感应器的时候，里面的物品名车和数量都会显示出来。这种方法节省了清点物品的时间，同时也降低了失窃率。
四、设备采购的绿色低碳化趋势
希尔顿率先将其位于比华利和纽约的浴缸减少替换；洛杉矶索菲特酒店年6月完成4千万美元的改造，在套房等适合全家进住的房间配有浴缸，个客房中仅有77间保留浴缸。
（撰文：华美顾问集团首席知识官高级经济师赵焕焱，转载请标明出处）
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